Makrobiotička hrana - dijeta džordža osave

Autor makrobiotičke prehrane, Džordž Osava, smatrao je da je jednostavnost ključ zdravlja, a to je osnova za istočni sistem mršavljenja. Po njegovom mišljenju, osoba treba da jede prirodnu hranu. Makrobiotička dijeta će se svidjeti ženama koje dugo ne vole da unose žitarice, povrće i proizvode od soje u svoju ishranu. Ovaj nutricionistički sistem pomaže poboljšanju zdravlja i smanjuje rizik od razvoja opasnih bolesti.

Suština makrobiotičke ishrane

Makrobiotička dijeta za mršavljenje nije tjedan dana ograničenja hrane ili čak mjesec dana. Morate se držati toga čitavog života, štaviše, ne samo da ćete morati da preispitate svoju ishranu, već i da razumete istočnjačku filozofiju. Postigavši ​​harmoniju duše i tela i shvativši da je sve u svetu međusobno povezano, moći ćete da razumete koncept orijentalne metode. Filozofija Istoka zasniva se na ravnoteži Yin i Yang snaga. Ako su te energije u osobi u harmoniji, onda će on biti zdrav i fizički i psihički. Teorija Yin-Yang kaže da se bolesti pojavljuju jer jedna od tih energija postaje veća. Suština ishrane je postizanje harmonije Yin i Yang. To se može učiniti na sljedeće načine:

• Morate slijediti stroga pravila za jelo.
• Proizvodi koje koristite treba da budu zdravi i prirodni.
• Kuhanje mora biti ispravno.

Osnovni principi Yin-Yang dijete

Makrobiotička dijeta za mršavljenje ima sledeće principe:

• Prirodnost proizvoda je osnova metode gubitka težine. Ako izaberete ribu, onda bi trebalo da bude sveža, idealno, pre sat vremena trebalo je da se kupa u moru. Ako u ishranu uključite zelenilo, bilo bi dobro da raste na vašem vrtu ili prozorskoj dasci.
• Morate jesti sezonsko povrće koje se uzgaja u području u kojem živite. Prema istočnoj teoriji, voće i povrće koje se uzgaja na "vanzemaljskoj" teritoriji sadrži pogrešnu kombinaciju "Yin" i "Yang". Ovo može poremetiti vašu unutrašnju ravnotežu.
• Ako jedete pravu hranu, nakon što ste napravili ispravnu prehrambenu šemu za sebe, onda će potreba za jedenjem nezdrave hrane nestati sama od sebe, jer će se postići ista Yin-Yang harmonija. To znači da nećete ni želeti kolač ili šniclu na žaru.
• Žvakanje hrane će osigurati bolju apsorpciju. Žvaćite svaki komad koji vam je potreban najmanje 50 puta.
• Na dan kada treba popiti oko 1 litru obične vode.

Prava hrana u meniju makrobiotičke dijete

Postoji posebna piramidalna makrobiotička dijeta koja prikazuje proizvode vaše prehrane i njihov broj:

• Pola vaše ishrane treba da budu žitarice. Autori su preporučili divlji riž, proso, pšenicu, zob.
• Oko 20% vašeg menija treba da bude odvojeno za povrće. Jedite sirovo ili parno povrće i još zelenila. Preporučuje se lokalno povrće.
• Mahunarke treba da čine oko 10% vaše ishrane. Možete preferirati grah, slanutak ili leću.
• Voće ne bi trebalo da se pojavljuje na vašem stolu često. Dovoljno je da ih unesete u ishranu u količini od 5% svaka 2-3 dana. Ovdje, kao i kod povrća, važnu ulogu igra rastuće mjesto voća koje ćete jesti. Idealna opcija je voće iz vašeg povrća. Ali možete kupiti samo sezonsko voće, sve dok su lokalni.
• Alge su bogat izvor joda, one bi takođe trebale biti prisutne u vašem meniju (5%).
• Juhe bi trebale biti prisutne na vašem stolu svakodnevno, što čini 5% dijete. Izaberite juhe od povrća, morske trave ili mahunarki. Možete napraviti miso supu ili shoyu. Ova jela se pripremaju na osnovu miso-pasta - tradicionalnog proizvoda japanske kuhinje.
• Začini koji preporučuju autori prehrane su tamari, tahini, morska sol, ocat od smeđeg pirinča.
• U vašoj dijeti mora biti prisutno kukuruzno ulje i ulje sezama.
• Barem jednom, a bolje 3 puta nedeljno, treba jesti belu ribu (3%).
• Crveno meso je na samom vrhu makrobiotičke piramide, odnosno njegova količina u ishrani treba da bude minimalna, oko 2%.

Zabranjene makrobiotičke proizvode

Ako je vaš izbor makrobiotička hrana, meni za tjedan treba ispravno sastaviti. Potrebno je potpuno isključiti iz njega zabranjene proizvode, i to:

• bilo koja jela sa šećerom;
• umjetna sladila i slatkiši;
• voćni sok;
• pšenično brašno i bijeli pirinač;
• proizvodi koji sadrže konzervanse, stabilizatore i pojačivače okusa;
• Napici koji sadrže kofein;
• rafinirano ulje.

Autori metodologije vjeruju da ako se Yin proizvodi prekomjerno konzumiraju, osoba ima nedostatak proteina, i kao rezultat toga, postoji akutna potreba za Yang proizvodima. Proizvodi kao što su sir, meso, šećer i voće izazivaju osjećaj gladi. A upotreba proizvoda sa konzervansima i aromama dovodi do neravnoteže Yin-Yanga.

Prednosti makrobiotičke prehrane

Diet Yin Yang općenito ima blagotvoran učinak na tijelo. Praktično ćete preći na vegetarijanstvo, a, kao što znate, ovaj način života i ishrana donosi velike koristi za telo:

• Velika količina vlakana u meniju blagotvorno utiče na gastrointestinalni trakt.
• Fitoestrogeni u sastavu proizvoda od soje smanjuju mogućnost razvoja raka dojke. Ali to ne znači da se makrobiotička dijeta u onkologiji može smatrati panacejom, jer je za takve ozbiljne bolesti potrebno posebno liječenje.
• Dominacija biljnih namirnica će vam omogućiti da zadržite vitku figuru bez napora.
• Biljni proteini u vašoj ishrani će dovesti do smanjenja količine fosfora u organizmu, što blagotvorno utiče na zdravlje bubrega.

Nedostaci Yin Yang dijete

Međutim, stroga makrobiotička prehrana ima svoje nedostatke, uključujući:

• Telo može da pati od nedostatka elemenata u tragovima kao što su kalcijum, kalijum i gvožđe.
• Uz nedovoljnu količinu proteinskih namirnica, možete se osjećati slabo, u lošem raspoloženju.
• Dijeta je vrlo složena i zahtijeva duboku orijentalnu štednju.

Napravićemo meni za nedelju dana

U makrobiotičkoj ishrani, jelovnik za 7 dana može se postepeno sastaviti od strane svake žene, prema gore navedenim uputstvima: uključiti pravu hranu u vašu ishranu i ne prekoračiti dozvoljene postotke. Svi proizvodi moraju biti kuvani vlastitim rukama: dopušteno je kuhati na otvorenoj vatri ili na plinskoj peći kod kuće. Mikrotalasna peć i električna peć su u suprotnosti sa istočnim principom prirodnosti proizvoda za kuvanje. U makrobiotičkoj ishrani, jelovnik za sedam dana može se postepeno sastavljati prema vašim ličnim željama, ali morate se fokusirati na makrobiotičku piramidu. Meni za dan može biti sljedeći:

• Doručak: zobena kaša, kruh, zeleni čaj.
• Ručak: miso supa, salata od svježe mrkve.
• Sigurne, suhe kajsije.
• Večera: parna riba sa lećom.

Dijeta Yin Yang ima visoku efikasnost, ne samo u borbi protiv dodatnih centimetara u volumenu, već iu poboljšanju tijela u cjelini. Imajući vitku figuru, kao bonus, dobićete odlično raspoloženje i lakoću razmišljanja.

Video: Makrobiotička dijeta